Cá hồi nước nào ngon nhất?

Trên thị trường thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng có rất nhiều loại cá hồi được sản xuất đưa ra thị trường đến từ các nước như ,Trung Quốc,Ấn Độ,Nhật ,Nauy ….Việt Nam cũng có trang trại cá Hồi ở tỉnh Sapa.


Vậy đâu là loại cá Hồi tốt ngon nhất và cách nhận biết như thế nào?
Theo như các đầu bếp Nhật và những người dùng Sashimi nhiều thì họ đều nghĩ đến cá Hồi Nauy.
Cá Hồi chủ yếu  sẽ được chia làm 2 giống :
-Salmo : cá Hồi sống ở Bắc Đại Tây Dương và chỉ có tại Nauy.
-Oncorhynchus: cá Hồi sống ở Thái Bình Dương được chia thành 8 loại theo từng quốc giá :Nhật Bản Newzealand,Việt Nam,Trung Quốc v.v….


 
 


Tuỳ theo môi trường sống,nguồn thức ăn và khi hậu dòng nước .Loại Salmo(cá Hồi Nauy) ở Bắc Đại Tây Dương thì đa dạng nguồn thức ăn ,môi trường nước tốt ,dinh dưỡng kích thước và hàm lượng mỡ nhiều hơn các giống ở nước khác .còn các giống ở Thái Bình Dương thì có môi trường sống khác nghiệt hơn phải đối chọi với môi trường tự nhiên nên sẽ có kích thước ,dinh dưỡng ,hàm lượng mỡ ít hơn so với cá Hồi ở Nauy.
Thông thường cá Hồi Nauy sẽ chiều dài từ 100cm-150cm ,tuổi thọ cao (~13 năm)và có trọng lượng từ 6-8kg.Trong khi đó các loại cá Hồi khác chỉ có chiều dài trung bình 60-70 cm,tuổi thọ thấp(~5 năm)và trọng lượng 1,5kg-3kg.
 

Ngoài ra với kinh nghiệm chăn nuôi cá Hồi lâu và xuất khẩu cho nhiều quốc gia.Cá Hồi Nauy đã tạo lên một chỗ đứng rất cứng trong thì trường cá Hồi nói chung.Các nhà Hàng lớn,và các quốc gia có lượng tiêu thụ cá Hồi nhiều như Nhật Bản ,Trung Quốc v,v…. cũng phải công nhận cá Hồi giống Nauy là ngon nhất có chất lượng ,màu sắc tuyệt hảo hơn các giống cá Hồi khác.

 
Hiện tại,chuỗi siêu thị Ichiban Market đã nhập khẩu giống cá Hồi Nauy bậc nhất này về thị trường Việt Nam đưa đến tận tay người tiêu dung những con cá Hồi tươi ngon nhất .
Quý Khách có thể lấy nguyên con ngoài ra Ichiban Market sẽ Fillet hoặc cắt thành sashimi theo yêu cầu của khách hàng.


 
Khi thưỡng thức quý khách sẽ cảm thấy vị ngon,độ béo,chất lượng hơn hẳn các giống cá hồi khác .

Quý khách có thể đến và thảm khảo sản phẩm thông qua các chuỗi siêu thị hiện có tại các nơi:
Hồ Chí Minh:
124 Trần Quang Khải St, Dist 1, Hồ Chí Minh City Office:(028) 3823 2300
Supermarket: (028) 3822 0877
17A2 Lê Thánh Tôn St, Dist 1 - ĐT: (028) 3823 0052
21 Tôn Thất Thiệp St, Dist 1
ĐT: (028) 3821 1792 & (028) 3822 9862
Hotline: 0903941522
Đà Nẵng :06 Trần phú St, Thạnh Thang Ward, Hải Châu Dist, Đà Nẵng CityĐT: (0236) 389 8383 – Fax: (0236) 389 8552
Hà Nội :70 Linh Lang St, Ba Đình Dist – Hà Nội CityĐT: (024) 6273 6983  & (024) 3747 0143 – Fax: (024) 6273 6985
Cambodia :99C Mao Tse Toung, Phnom Penh, Cambodia ĐT: 023 215 946 – Fax: 023 215 943